テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、後にアーモンドやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とともに爽やかな酸が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く、ナッツの香ばしさが感じられる。
ステンマ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリアのカンティーネ・ディ・マルツォによって生産される白ワインで、フィアーノ品種を使用しています。このワインは、アヴェッリーノの豊かな土壌と気候条件から生まれ、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールに根ざした特徴を持ち、イタリアの伝統的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノのぶどうは手摘みで収穫され、低温発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出しています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。さらに、ミネラル感が感じられるようになり、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がります。中盤では豊かな果実味が感じられ、柑橘類とトロピカルフルーツの風味が調和します。酸と果実のバランスが良く、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今飲むのに最適ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。海の幸や軽いパスタ料理と合わせると特に引き立ちます。