テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、きれいな泡立ちがある。 【香り】リンゴや洋梨、白い花の香りが豊かで、後から柑橘系のニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュで軽快なアタックがあり、中間には果実味の膨らみが広がる。フィニッシュは爽やかな酸味と共に、心地よい苦味が残る。 【余韻】軽やかでさっぱりとした余韻が続く。
アミコーネ・プロセッコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区に位置するカンティーネ・ディ・オラが生産するスパークリングワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、上質なプロセッコを生み出すことで知られています。アミコーネ・プロセッコは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽やかで飲みやすいワインとして、様々なシーンで楽しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アミコーネ・プロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、果実の新鮮さを保つことを重視した醸造が行われています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティなキャラクターを引き出しています。熟成期間はおおよそ3ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな果実の香りが豊かで、青りんごや洋梨のアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽快で、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、クリスプな酸味が強調され、心地よいバランスを持つ。タンニンはほとんどなく、酸の活きが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかでフレッシュなスタイルはアペリティフや軽い料理に最適。熟成ポテンシャルは低いが、楽しいセレブレーションにぴったりなワイン。