テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があり、きれいな色合いを持つ。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、白い花の香りがほのかに広がる。ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が感じられ、軽やかな酸味が全体を引き締める。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】スッキリとした余韻が続き、フルーツの香りが残る。
アミコーネ・ロザートは、ヴァルポリチェッラ地域で生産されるロゼワインで、カンティーネ・ディ・オラによって手がけられています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りが特徴で、フルーティーで飲みやすいスタイルのワインが多く生産されています。アミコーネ・ロザートは、その特徴を活かし、さっぱりとした味わいで食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アミコーネ・ロザートは、通常、低温での発酵が行われ、フレッシュなフルーツの香りを引き出すことを目的としています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら、軽やかな飲み口に仕上げられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡は均一で、視覚的に清澄さが感じられる。
香り
最初はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、少しスパイシーな香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が前面に出る。中盤では、ジューシーなベリー系の味わいが広がり、タンニンは非常に穏やか。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが良い。
総合
現在飲み頃を迎えており、軽やかでリフレッシングなスタイルが特徴。今後1-2年の間で楽しむのがベストで、ピクニックやカジュアルな食事にぴったりのワイン。