テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実やバラの香りが広がり、第二アロマには革やタバコのニュアンス、さらに第三アロマとしてトリュフやバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では豊かなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が余韻に続く。
バローロは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。カンティーネ・ディ・オラはこの地域の魅力を引き立てる生産者で、特有のテロワールを反映した深みのある味わいが特徴です。バローロは、長期熟成が可能なワインとして知られ、特別な場面にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、一般的に温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で長期間熟成されます。熟成期間は通常、数年に及び、ワインに複雑さを与えます。また、樽の形や種類によっても風味が変化します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁にはわずかにオレンジがかっている。粘性は中程度で、スワリングするとしっかりとした脚を形成する。
香り
最初は黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスや土、タバコの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。後味にはスパイシーな要素が残り、深みがある。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、十分な熟成ポテンシャルを持っている。特別なディナーや大切な場面でのペアリングに最適で、今後の成長も期待できる。