テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、グリーンの香草も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみを持ちます。フィニッシュはスムーズで、軽やかさが残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続きます。
Phyllo Trebbiano d'Abruzzoは、カンティーネ・ディ・オラによって生産される白ワインで、イタリアのアブルッツォ州からのトレッビアーノを使用しています。ヴァルポリチェッラの豊かなテロワールが育むこのワインは、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴で、特に海の幸や軽い料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
グリーンの香草
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やか
フルーティー
ミネラル感
軽やかさ
クリーン
料理との相性
グリルした白身魚
シーフードパスタ
野菜のグリル
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つための短期熟成が行われると推測されます。熟成の過程で、ワインはそのクリスプさを維持しつつ、果実味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が華やかに広がる。中盤では酸のシャープさが際立ち、バランスが取れている。タンニンは控えめで、全体的にクリスプな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが保たれつつ、今後の発展も期待できる。アペリティフや魚介料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5