テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらに熟成によるバニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが加わる。 【余韻】長く、ベリー系の風味が残る。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。カンティーネ・ディ・オラは、この地域の伝統的な手法を尊重しながら、モダンなアプローチを取り入れています。豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルーティーでありながら複雑な味わいを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーさ
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
滑らかさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした赤身肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント（乾燥ぶどう）技術を使用しています。発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは濃厚で、見るからにリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプルーンの香りが主役で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りも感じられ、より複雑になる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともに、タンニンが優雅に広がり、しっかりとした構成を持つ。余韻にはしっかりとした果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5