テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして熟成したナッツのニュアンスが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは爽やかで、続いてミネラル感と果実味のバランスが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味が心地よい余韻を生み出します。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーティーな風味が印象的です。
2 Malvasiaは、イタリアの南部に位置するCantine due Palmeが手がける白ワインで、地元の気候と土壌の特徴を反映した魅力的な作品です。このワインは、マルヴァジーア種の特性を引き出し、フレッシュで香り高いスタイルを持つことで知られています。生産者は、品質と伝統を重視し、テロワールの影響を最大限に生かすことに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることで、フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、ワインのクリーンさを保つために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが口いっぱいに広がります。中盤では、酸のキレが良く、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理や軽い前菜と相性が良いです。熟成ポテンシャルは低いものの、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨します。