テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で明るい透明度を持つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味と甘さのバランスが良く、フルボディ感が感じられる。フィニッシュは心地よい渋みが広がる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残る。
Beddu Lu Novelloは、イタリアのCantine due Palmeが手がける赤ワインです。このワインは、地元の気候と土壌の特徴を反映し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は地域のテロワールを大切にし、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな果実味
柔らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの良いボディ
料理との相性
ビーフストロガノフ
鶏肉のトマト煮込み
ラザニア
ピザマルゲリータ
グリル野菜
醸造について
Beddu Lu Novelloは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月ほどと考えられ、果実味を引き立てつつ、樽のニュアンスも加わる方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚であり、視覚的に魅力を引き立てている。
香り
開けた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが現れ、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体として調和が取れている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や友人とのディナーに最適。フレッシュさと深みを兼ね備えたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5