テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がります。バニラやトースト香も感じられ、奥行きがあります。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よいアタック。中間ではしっかりとした構造を持ち、フィニッシュにはスパイシーさと果実感が長く続きます。 【余韻】余韻はしっかりとしたフルーツ感とスパイスの余韻が心地よく残ります。
ドゥアルテ・ヴィンヤード・ジンファンデル・リゼルヴァ・サリーチェ・サレンティーノは、イタリアのカンティーネ・ドゥエ・パルメが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にジンファンデルなどの品種が育つのに適しています。このワインは、品質を重視し、リゼルヴァとして熟成された特別な選別によって、豊かな風味と複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。一般的には1年以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光にかざすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの味わいが広がります。中盤では豊かな果実味に加え、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が心地よく、余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる見込みです。熟成のポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しています。