【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、やがてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ピラストロ・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、カンティーネ・ドゥエ・パルメによって醸造されています。このワインは、地域特有の温暖な気候と肥沃な土壌から生まれ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。プリミティーヴォ種の特性を活かし、フルボディでありながらも飲みやすいバランスを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピラストロ・プリミティーヴォは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃く、厚みのある外観が特徴。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かなハーブの香りも感じられ、奥行きのある香り。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤では柔らかいタンニンが現れ、酸もバランス良く感じられる。フィニッシュにかけて余韻が長く、心地よい甘さを残す。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが広がる印象。