Tenuta Chipuru Primitivo Salento

テヌータ・チプル・プリミティーヴォ・サレント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやレザーの香りも加わります。 【味わい】アタックは濃厚で、果実の甘みが広がります。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻で、スパイスのニュアンスが残ります。

テヌータ・チプル・プリミティーヴォ・サレントは、南イタリアのサレント地方で生産される赤ワインです。カンティーネ・ドゥエ・パルメによって造られ、地域の土壌と気候を反映した力強い味わいが特徴です。プリミティーヴォは、フルボディで豊かな果実味を持つ品種で、イタリアを代表する赤ワインの一つとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
スムーズな余韻

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルドポーク
熟成チーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも豊かさを感じる。

香り

開けたては黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。余韻には軽いスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。カジュアルなディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5