Tinaia Salice Salentino Bianco

ティナイア・サリーチェ・サレンティーノ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡いレモン色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが心地よく広がり、徐々にアーモンドやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかな塩気とともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感のある余韻が印象的です。

ティナイア・サリーチェ・サレンティーノ・ビアンコは、イタリアの南部、サリーチェ・サレンティーノで生産される白ワインです。カンティーネ・ドゥエ・パルメは、地元のぶどうを活かした特色あるワイン造りで知られています。このワインは、地域のテロワールを反映し、バランスの取れたフレッシュさと奥深さを持つ一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
クリーミーさ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経ることが推測されます。新鮮さを保つために、オーク樽ではなくステンレスを使用することが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色にほんのり緑がかった色調。輝きがあり、透明感が感じられ、粘性は中程度で、グラスの縁に軽やかに残ります。

香り

開いた直後は、柑橘系や白い花の香りが広がります。時間が経つにつれ、アプリコットやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出します。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤にはフルーティーさが広がり、酸味が絶妙にバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめます。

総合

飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのが理想。熟成ポテンシャルもあるが、軽快なスタイルなので、今がベスト。海の幸や軽い前菜とのペアリングにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5