テイスティングノート
【外観】輝くルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。第三アロマには微かなスパイスや土のニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、ミドルには果実味の豊かさが広がります。フィニッシュは程よい余韻を残し、バランスの取れた味わいです。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、果実の香りが持続します。
ロッソ・デイ・コンカリは、イタリアのカンティーネ・レボビッツによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、特に地元のテロワールを反映したユニークなキャラクターを持っており、イタリアの伝統的なスタイルと現代的な技術が融合しています。生産者は、品質を重視し、厳選されたブドウを使用しており、特別な場面にも適した高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、スパークリングを出すために二次発酵が行われる可能性があります。熟成はスチールタンクで行われることが多く、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなロゼ色で、光に当たると輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は中程度。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーや柑橘系の香りが感じられる。時間が経つと、花の香りやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは低く、心地よい酸味が際立つ。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。軽快なスパークリングなので、アペリティフや軽食との相性が良い。