テイスティングノート
【外観】輝く黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやトロピカルフルーツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感と共に中間にはリッチなコクが広がります。フィニッシュは爽やかで果実味が持続します。 【余韻】長く、バターのようなリッチさとともに、フルーツの甘さが残ります。
カンティーネ・ミニーニは、イタリアのワイン界で注目される生産者で、特に品質の高いシャルドネで知られています。イタリアの温暖な気候と多様な土壌は、豊かな風味を持つぶどうを育てる理想的な環境を提供しています。このワインは、シャルドネの特性を生かしつつ、生産者の独自のスタイルを反映したものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、バターの風味を引き出すためにマロラクティック発酵を行っている可能性があります。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さとリッチな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では丸みを帯びた果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは軽微で、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や白身肉との相性が良い。軽やかな食事にぴったりなワイン。