テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしてはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスやバニラが感じられ、第三アロマには熟成由来のレザーやタバコの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、徐々に豊かな果実味が広がり、タンニンのしなやかさとともにフィニッシュに向かいます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
メア・カルパ・ロッソは、イタリアのカンティーネ・ミニーニによって生産される赤ワインです。生産者は地域のテロワールを重視し、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、果実味豊かでありながらも、深い味わいとバランスの良い酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
軽いバニラ
第三アロマ（熟成由来）
レザー
タバコ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
豊かな果実味
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルした鶏肉
ポルチーニのリゾット
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを感じる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち昇り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが加わる。土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実感が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良い相性を見せる。全体としてバランスが良く、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5