テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでスムーズな印象です。 【余韻】心地よい余韻があり、果実のフレーバーが持続します。
トレッビアーノは、イタリアの代表的な白ワインで、特に南部で広く栽培されています。カンティーネ・ミニーニは、品質向上に努める生産者で、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。トレッビアーノは、フレッシュで軽快なスタイルが特徴で、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
カプレーゼサラダ
白身魚のグリル
リゾット
醸造について
トレッビアーノの醸造は、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。フレッシュさを保つため、短期間の熟成を行うことが多く、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。この過程で、果実の特性を最大限に引き出すことが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が高く、清涼感を感じさせる外観。
香り
白い花や柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが開いた瞬間に感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやリンゴの果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
2019年ヴィンテージは爽やかで飲みやすく、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。アペリティフや魚料理との相性が良く、カジュアルな場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5