テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがよくクリアな印象。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がり、第二アロマではパンや酵母の香ばしさを感じます。第三アロマとしては、軽微なナッツの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感があり、中間ではスムースな膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が残ります。
スプマンテ・エクストラ・ドライは、イタリアのカンティーネ・ムッチによって製造されるスパークリングワインで、軽やかでフルーティーな味わいが特徴です。イタリアの豊かなテロワールの恩恵を受け、特に食事とともに楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、スパークリングの特性を引き出すためにシャルマ方式が採用されていると推測されます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が立ち上る。輝きがあり、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに、軽やかな花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りや軽い酵母の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、フルーティーな味わいが広がる。タンニンは感じられず、酸は心地よくピリッとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から1年程度で、特にアペリティフや軽い食事と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。カジュアルなシーンにぴったり。