テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、カモミールやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味のバランスが良く、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻があります。 【余韻】すっきりとした長い余韻が特徴的で、わずかにハーブの香りが残ります。
シチリアン・インツォリアは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインで、カンティーネ・パオリーニによって造られています。このワインは、豊かなテロワールを反映したフルーティーで香り高い特徴を持ち、地元の食文化との相性が抜群です。シチリアの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味のバランス
ミネラル感
クリスプな後味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、シチリアの特性を活かすためにオーク樽での熟成は行われない可能性があります。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があります。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが加わります。全体的に清涼感があります。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中盤には果実味が豊かに広がります。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も見込めそうです。海の幸や軽い前菜と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5