テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプルーンの果実香が感じられ、続いてスパイスやオークの香りが広がります。最後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚さが際立ちます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が特徴的です。
ポスタ・ピアーナ・ネグロアマロは、イタリアのサレント地域で生産される赤ワインで、カンティーネ・パラディーゾが手掛けています。このワインは、ネグロアマロ種の特徴を活かしたフルボディで、果実味とスパイシーさが調和した魅力的なスタイルが特徴です。サレント特有の温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
オーク
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに丸みと複雑さを加えるための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。暗い果実のニュアンスを予感させる外観。
香り
開けた直後は黒いベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでしっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで細やか。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%