テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽いパンの香ばしさ、ヨーグルトの酸味が感じられます。第三アロマには、わずかに香るナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなハーブの風味が感じられます。
ディヴィーノ・アモーレ・ジビッボは、イタリアのカンティーネ・ペレグリーノによって生産される白ワインです。このワインは、シチリアを代表するジビッボ種から作られており、地中海の気候と豊かな土壌が育んだ特有の風味を持っています。爽やかで芳香豊かなスタイルが特徴で、アペリティフや軽食に最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジビッボは一般的にスチールタンクで発酵されるため、軽やかさを保つように醸造されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを重視したスタイルとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じる外観を持つ。
香り
開いた直後は花の香りと柑橘系のフルーツのアロマが広がる。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュなフルーツの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかさとコクをバランスよく持ち合わせている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成も期待できる。軽やかな飲み口なので、魚介料理や軽い前菜との相性が抜群。リフレッシュしたいシーンに最適。