デザート

Marsala Fine Italia Particolare Semisecco

マルサラ・ファイン・イタリア・パルティコラーレ・セミセッコ

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で、透明度は高い。 【香り】ドライフルーツやナッツの香りが広がり、後に蜂蜜やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さがしっかりとあり、フルボディで、口の中で滑らかに広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは豊かで長く続く。 【余韻】甘美でスパイシーな余韻が心に残る。

マルサラ・ファイン・イタリア・パルティコラーレ・セミセッコは、イタリアのシチリア島で生産されるデザートワインです。カンティーネ・ペレグリーノは、伝統的な製法を守りながら、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と気候が育む独特の風味を持ち、デザートやチーズとの相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ドライフルーツ
ナッツ
蜂蜜
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘さ
フルボディ
滑らかさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ティラミス
リコッタチーズのドルチェ
ナッツの盛り合わせ
フルーツタルト
スモークサーモン

醸造について

このワインは、伝統的なマルサラの製法で作られており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成は一定期間オーク樽で行われ、風味が豊かになります。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月から1年以上かけて熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、豊かな輝きがあり、粘性は高い。視覚的には重厚感を感じさせる色合いが特徴的。

香り

開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめで、熟成ポテンシャルもありそう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5