テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で輝きがある。 【香り】最初にドライフルーツやナッツの香りが広がり、続いてキャラメルやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはすっきりとしており、次第に甘みと酸味が調和して広がり、フィニッシュには微かな苦味が残る。 【余韻】長く、ナッツとキャラメルの風味が lingerする。
マルサラ・スーペリオーレ・S.O.M.・セッコは、イタリアのシチリア島で生産される伝統的なデザートワインです。カンティーネ・ペレグリーノは、地元のテロワールを生かし、長い歴史を持つワイナリーであり、品質の高いマルサラを提供しています。このワインは、甘さと酸のバランスが良く、料理とも合わせやすい特徴を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ドライフルーツ
ナッツ
スパイス
キャラメル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
甘さと酸のバランス
複雑な味わい
豊かな風味
心地よい余韻
料理との相性
チーズプレート
フォアグラ
デザートワインとしてのチョコレートケーキ
ナッツ類
フルーツタルト
醸造について
ワインは、伝統的な方法で醸造され、発酵後にマルサラ特有のアルコール添加が行われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から数年にわたって風味が育まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く見受けられる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい色合いを放つ。
香り
開けた瞬間はキャラメルやドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックは甘さを感じるが、すぐに酸がバランスを取り、中盤では果実味の強さが際立つ。タンニンは柔らかく、全体の調和が取れている。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは中程度。デザートと合わせるのはもちろん、チーズやナッツと楽しむのもおすすめ。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味3/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201918%
201818%
201718%
201618%