テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間とともに、レザーやバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻にスパイシーさが引き立ちます。
タレーニ・デル・デューカ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で名高いカンティーネ・ペレグリーノによって生産されている赤ワインです。ネロ・ダヴォラ種の特性を活かした力強い味わいが特徴で、果実味とスパイスの絶妙なバランスが楽しめます。シチリアの豊かなテロワールがワインに深みを与え、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、まろやかなタンニンを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスワリング時にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。全体的にリッチで、心地よい余韻が楽しめる。
総合
今飲むにはちょうど良い時期で、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やパスタとの相性が良く、特別な食事のシーンにぴったりのワイン。