テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやオークの香りが感じられます。さらに、土の香りやハーブが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みとともに酸味がバランス良く広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の風味が残ります。
イ・モニリ・タランティーノ・プリミティーヴォは、イタリア南部のタランティーノ地方で生産される赤ワインで、カンティーネ・ペルヴィーニによって醸造されています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、プリミティーヴォ種の特徴を引き出すのに理想的です。果実味豊かなスタイルのワインで、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵後、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために適度な期間が選ばれるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると明るい紫色の輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。開栓直後はスパイシーさが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストした樽の香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が果実の甘さを引き立てる。全体的にバランスが良く、心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理にぴったりのワインで、友人との集まりにもおすすめ。