【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類の香りが主体で、白い花やハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれて、黄色い果実の香りも現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で徐々に膨らむ。フィニッシュには軽やかな酸味と果実感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
セグナ・ヴェント・サレント・フィアーノは、イタリアのサレント地域で生産される白ワインで、カンティーネ・ペルヴィーニによって手掛けられています。このワインは、サレントの豊かなテロワールを反映し、地元の特性を大切にしたスタイルが特徴です。フィアーノ種の特性を生かし、フレッシュでフルーティな味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されていると考えられます。その後、短期間の熟成が行われ、ワインに複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月程度と想定されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて石灰岩やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさとミネラル感が調和した香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。酸と果実が絶妙にバランスを保ち、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、少しの熟成によりさらに深みが増すポテンシャルあり。海の幸や軽めの前菜とともに楽しむのが理想的。