テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花があり、第二アロマとしては軽いバター感、トースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラとミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には果実味の膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、すっきりとした果実味が感じられます。
ベルヴィーヴ・ピエモンテ・シャルドネは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバで生産される白ワインです。カンティーネ・ポヴェロは地元のテロワールを大切にし、品質の高いワイン作りに注力しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの良い酸味が特徴で、食事との相性も良く、日常的なシーンでも楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われます。熟成にはステンレス製のタンクが使用され、熟成期間はおそらく4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は若々しさと清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが支配的。時間が経つと、パイナップルやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやレモンの風味が広がる。中盤では、ミネラル感とともに心地よい酸味が感じられ、後味にはほんのりとしたハーブの余韻が残る。タンニンはほぼゼロ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも期待できる。海の幸や軽めの鶏肉料理との相性が良く、春から夏にかけてのシーズンに特に楽しめる。