テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には土やバルサミコの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで、酸とタンニンのバランスが取れている。フィニッシュは心地よい渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が持続する。
コントラーダ・マエストラ・バルベーラ・ダスティは、カンティーネ・ポヴェロによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダルバの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、バルベーラ種の栽培に適した土壌と気候条件を有し、フルーティーで飲みやすいワインを生み出します。ワインは果実味豊かで、食事との相性も良く、日常的に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、バルベーラ種はステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュネスを保つために低温で管理されます。熟成はオーク樽やステンレスで行われ、バルベーラの特性を引き出すために数ヶ月から1年程度かけることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に残る足が美しい。
香り
初めは熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられるようになる。バニラの香りもわずかに顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかさを持つ。タンニンは柔らかく、全体のバランスを整え、余韻には果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。全体的にエレガントな印象を与えるワイン。