テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、バランスの取れた香りの展開を見せます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが感じられます。
ルカディモリ・ロッソは、カンティーネ・スガルツィ・ルイージによって生産されるイタリアの赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候のバランスが優れたテロワールを形成し、独特の風味を持つワインを生み出します。生産者は品質を重視し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて、個性的なワインを作り出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の余韻
料理との相性
ラザニア
リゾット
赤身肉のグリル
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
ルカディモリ・ロッソは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(3件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚さを示す色合いが目を引く。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良いアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も心地よい。全体的に滑らかで、余韻が長い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適な一杯。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%