テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。時間とともに、土やバラの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュには心地よい酸味が残り、余韻を引き立てる。 【余韻】フルーティな風味が続き、長い余韻が楽しめる。
モビメント・サンジョヴェーゼは、イタリアの名門生産者カンティーネ・スガルツィ・ルイージによって造られた赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。テロワールの影響を受けた個性的な味わいが特徴で、イタリアの伝統的なワイン造りの技術が息づいています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モビメント・サンジョヴェーゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの風味をより豊かにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にアーシーで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい余韻をもたらす。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを感じさせる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルもある。食事と合わせて楽しむのが理想で、赤身肉やパスタと相性が良い。全体的にバランスが取れた良いワイン。