Selezione di Famiglia Primitivo-Susumaniello
セレツィオーネ・ディ・ファミリア・プリミティーヴォ・ススマニエッロ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さとスパイシーさが調和し、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
セレツィオーネ・ディ・ファミリア・プリミティーヴォ・ススマニエッロは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。特にプリミティーヴォとススマニエッロという二つの個性的な品種をブレンドしており、豊かな果実味と力強いボディが特徴です。カンティーネ・スガルツィ・ルイージは、地元の土壌と気候を最大限に活かしたワイン作りに注力しており、特にこのワインはその成果を象徴する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。発酵は自然酵母を使い、伝統的な方法で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが心地よい。果実の甘さとともに、微かなスパイシーさが後味に広がる。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーにもぴったり。