テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかなバニラや革のニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間では果実の甘みが広がります。フィニッシュはスムーズで、心地良い酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残ります。
バルベーラ・ダル・グスト・ヴィヴァーチェ・コッリ・トルトネージは、イタリアのカンティーネ・ヴォルピが手掛ける赤ワインです。このワインは、特にコッリ・トルトネージ地域の特徴を表現しており、豊かな土壌と気候条件がぶどうに良い影響を与えています。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事と合わせやすく、日常的な楽しみに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後軽く熟成されると推測されます。熟成期間は短めで、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。具体的な熟成方法については不明ですが、果実味を引き立てることが目的とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。やや濃厚な外観が印象的。
香り
開けたてはフレッシュなチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成のポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。