テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には、ナッツのような香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間では滑らかな舌触りが楽しめ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、濃厚な果実味とスパイスの複雑さが心地よい。
ドミニオ・デ・エレディア・リオハは、スペインのリオハ地区で生産される赤ワインで、カントエブロが手掛ける。リオハの豊かなテロワールが生み出すこのワインは、伝統と現代の技術を融合させたスタイルを特徴としている。芳醇な果実味としっかりとしたタンニンが調和し、バランスの取れた味わいが楽しめる。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
滑らかさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ハーブでマリネした鶏肉
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すように配慮されている。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、透明感も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが強く、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではなめらかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よいフィニッシュに導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高めで、特別なシーンや食事に合わせて楽しむのがオススメ。全体的にクオリティの高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%