テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの豊かな果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘みとともに滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーさと果実味が調和し、心地よい余韻が残る。
14 di Terra Primitivo di Manduriaは、イタリアのプーリア州で生まれた赤ワインで、カントリオが手掛けています。このワインは、豊かな果実味と力強いボディが特徴で、プーリアの特有のテロワールによって育まれたプリミティーヴォ種から作られています。地域特有の気候と土壌が、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
力強い果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
炭火焼き野菜
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると思われます。熟成期間は12ヶ月程度と推測され、これによりワインに深い風味とバランスがもたらされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれ、バニラやトーストのニュアンスが現れる。複雑性が増し、リッチなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、満足感がある。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な食事の際におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5