テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】第一アロマはプラムやチェリーの果実香が主体で、徐々にバラやハーブの香りが広がる。第二アロマとしては軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマに熟成由来のバニラやスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間にはコクがあり、フィニッシュで軽やかな酸味が後を引く。 【余韻】ほのかなバニラの香りが長く続く。
キャニオン・ロードはカリフォルニアのワイン生産者で、手頃な価格で高品質なワインを提供することで知られています。このメルロは、フルーティーで丸みのある味わいが特徴で、カリフォルニアの温暖な気候で育ったブドウから生まれています。メルロは柔らかなタンニンと豊かな果実味を持ち、特に初心者にも親しみやすい赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために温度管理が徹底されています。その後、オーク樽で一定期間熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを揺らすとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを整える。全体的に心地よい味わいで、余韻では再び果実味が感じられる。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。バーベキューやパスタ料理と合わせて楽しむのに最適。