【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、ハーブや白花の香りが広がる。最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間で果実の甘さが膨らむ。フィニッシュはクリーンで、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】長く清涼感のある風味が続く。
キャニオン・ロードはカリフォルニアに位置するワイナリーで、フレッシュでアロマティックなワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、特に冷涼な気候での栽培に適し、果実味と酸味のバランスが良い白ワインとして知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、カリフォルニアの多様な土壌と気候条件を反映した魅力的な味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、味わいを引き立てるためにクリーンなスタイルが追求されます。
外観
淡い緑がかった黄色で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの縁には滑らかな涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが主導し、時間が経つとハーブやミントのニュアンスが感じられるようになる。全体的に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、酸味が際立ち、全体のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュで飲みやすい。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、若いうちに楽しむのがベスト。食前酒や軽い料理との相性が良い。