テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、次第に革やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンとバランスの取れた酸味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさとフルーティさが心地よく残る。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が lingerする。
Capaのシングル・ヴィンヤード・テンプラニーリョは、スペインの伝統的なテンプラニーリョ品種を用いた赤ワインです。このワインは特定の単一畑からのブドウを使用しており、テロワールの特徴をしっかりと反映しています。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、豊かな風味と複雑なアロマを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
バニラ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
パスタ・ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
スパイシーなタパス
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスモーキーなニュアンスやバニラ、スパイスの香りが顔を出します。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にリッチな味わいが展開します。
総合
飲み頃は今から数年後と見られ、熟成ポテンシャルも高いです。グリルした肉料理や濃厚なパスタとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%