Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、タンニンは滑らか。中間の膨らみでダークフルーツとオークの風味が広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】豊かな余韻があり、ダークフルーツの香りが残る。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方の名門ワインであり、地域特有のサンジョヴェーゼ・グロッソ種から造られます。カパンナは、伝統的な醸造手法を守りつつ、高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を誇り、熟成によって複雑さが増すことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
ミネラル感

料理との相性

ビーフステーキ
トスカーナ風ラザニア
野生のキノコのリゾット
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は通常2年以上で、風味を深めるために慎重に管理されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした足が形成される。

香り

開けた直後はブラックベリーやチェリーの果実の香りが広がり、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられる。時間経過とともに、熟成による複雑な香りが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、余韻にかけて深みを増す。タンニンは滑らかで、心地よい酸が後味を引き締める。

総合

今飲むには非常に良いタイミングだが、さらなる熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5