テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーな膨らみを感じる。フィニッシュはフルーティで心地よい酸が残る。 【余韻】長めで、洋ナシの余韻が楽しめる。
シャルドネ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される白ワインです。生産者のカパンネッレは、品質重視のワイン造りで知られており、テロワールの多様性を活かした独自のスタイルを持っています。トスカーナの温暖な気候と豊かな土壌は、フルーティで芳醇なシャルドネに理想的な条件を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
ピーチ
花梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
グリルした白身魚
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を保持するための工夫がなされていると推定される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約6ヶ月と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的には清澄さが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュさとリッチさが共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツやパイナップルの風味が感じられる。中盤ではクリーミーさが広がり、ミネラル感が加わる。酸がしっかりしており、バランスが取れているのが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介類や鶏肉料理との相性が良い。全体的にエレガントでバランスの取れた白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5