テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに加え、フローラルな香りやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックを形成し、ミネラル感が中間に広がり、さっぱりとしたフィニッシュが心地よい余韻を残します。 【余韻】清涼感があり、フルーツの余韻が続きます。
シラーズ・ロゼは、南アフリカのウォーカー・ベイ地域で生産される新鮮でフルーティーなロゼワインです。ケープ・ベイは、優れたテロワールを活かし、クリーンで明快なスタイルのワイン作りに定評があります。このワインは、カジュアルなシーンから特別な食事まで幅広く楽しめる、親しみやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温管理されることで果実味を最大限に引き出します。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために新樽は使用されないことが一般的です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を透過することで微かな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は、熟したストロベリーやラズベリーの香りが広がり、次第に白い花や微かなハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りがより複雑になり、フルーツの甘さが引き立つ。
味わい
アタックはフレッシュで、熟した果実の甘味が感じられる。中盤では、酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
2018年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、軽快なスタイルで、ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。