テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマではわずかなバターの香りが感じられます。第三アロマでは、熟成による微かなトースト香が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。
シェニン・ブランは南アフリカで広く栽培される白ワイン用のぶどう品種で、Cape Creekのワインはその地のテロワールを反映しています。この生産者は、地元の気候と土壌を活かし、フルーティでバランスの取れたワインを生産しています。シェニン・ブランは、幅広いスタイルで楽しむことができ、軽やかなものからリッチなものまでバリエーションがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行い、果実のフレッシュさを保つスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色を帯びた外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が現れる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、ほのかに蜂蜜や花のニュアンスも感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りが顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられ中盤にかけて果実味が広がる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、フルーティな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理と合わせると良い。フレッシュさを大切にしたいワイン。