【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、軽い燻製香が広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが口いっぱいに広がり、中間ではスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ピノタージュは南アフリカ特有の赤ワインで、ケープ・クリークによって生産されています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、南アフリカのテロワールを反映したユニークなスタイルを持っています。ピノタージュは、その独特な風味から世界中のワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノタージュは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実とスパイスのバランスを追求します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
フレッシュなベリーやプラムの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つとスパイシーなニュアンスや軽やかなバニラの香りも現れる。全体として非常にアロマティック。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻を残す。全体的に力強さとエレガンスが共存している。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今後数年でさらに魅力を増すと予想される。バーベキューや家庭料理とともに楽しむのに最適なワイン。