テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマには微かなバターの香りが感じられる。さらに、花の香りもアクセントとなっている。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には十分なボリュームが感じられる。フィニッシュは滑らかで、果実味が引き続き楽しめる。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の余韻が残る。
レゼルヴァ・セレクション・シェニン・ブランは、南アフリカのケープ・ヘリテージによって生産された白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シェニン・ブランの特性を引き出すのに最適な環境です。生産者は高品質なワインを追求しており、テロワールの特徴を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白桃
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
フルーティーさ
料理との相性
鶏肉のレモンソース焼き
シーフードパスタ
クリーミーなリゾット
アスパラガスのグリル
サラダ・ニソワーズ
醸造について
シェニン・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、熟成にはオーク樽が用いられることがあります。熟成期間は通常6〜12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、白い花やハチミツのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、より複雑な石灰岩やミネラルの香りが現れ、奥行きを増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤には爽やかな酸が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のスムースな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。リフレッシングな夏の午後にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5