テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（ミント）、微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の甘さと酸味が交わり、中間で滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、ウッディなニュアンスが残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続く。
トリンダーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産される赤ワインです。ケープ・メンテルは、この地域において高品質なワインの生産で知られ、独自のテロワールが反映されたワイン作りに情熱を注いでいます。フルボディのスタイルで、果実味とタンニンのバランスが絶妙な位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は、果実の風味を引き出し、まろやかさを加えるために行われるでしょう。樽での熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫のニュアンスを帯びています。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、ブラックベリーやカシスのアロマが広がります。時間が経つにつれて、スパイシーな香りや微かなバニラのニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤には果実味が豊かで、柔らかなタンニンが感じられます。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。果実味とタンニンのバランスが良く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。