テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がり、さらにカカオやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がり、中間にはスムースでシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーさが残る、心地よい余韻です。
ジンファンデルは、アメリカのカリフォルニア州で特に人気のある赤ワインの品種ですが、こちらのケープ・メンテルはオーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産されています。独特の気候と土壌条件が、果実味豊かでスパイシーな特徴を持つワインを生み出しています。ケープ・メンテルは高品質なワインを生産することで知られ、ジンファンデルもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは通常、温度管理された発酵でしっかりとした果実味を引き出し、オーク樽での熟成が行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度で、フレンチオークやアメリカンオークが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はしっかりと感じられます。濃厚な色調が目を引きます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がります。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えています。全体的にバランスが良く、余韻に深みがあります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能です。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめるワインです。