【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、パッションフルーツ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感があり、柑橘系の酸味とともに中間ではフルーティな膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻にグリーンハーブのニュアンスが感じられます。
ケープ・ポイント・ヴィンヤーズが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの特異なテロワールを反映した白ワインです。海に近い立地と多様な土壌が絶妙なバランスを生み出し、爽やかでフルーティな味わいが特徴です。このワインは、南半球のワイン市場においても高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために熟成期間は短めに設定されています。熟成後、ブレンドして瓶詰めされます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じる印象。
香り
開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、特にグレープフルーツやパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、草やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの風味が広がり、特にライムや青リンゴが印象的。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。軽快でフレッシュな印象なので、海鮮料理やサラダとの相性が非常によい。友人とのカジュアルな集まりに最適。