テイスティングノート
【外観】美しい淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りに、軽やかな花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで爽やか、口の中で広がる果実味が心地よく、中間には軽やかな酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかでクリーンです。 【余韻】程よい長さで、フルーツの甘さが心地よく残ります。
ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのケープ・サファリによって生産された独特なロゼワインです。このワインは、南アフリカの気候と土壌を活かし、ピノタージュというユニークなブドウ品種から作られています。果実味豊かで、他のロゼワインとは異なる個性を持ち、様々な料理と合わせやすい特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を丁寧に選別し、軽い圧搾の後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成には、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を受けると輝きが増します。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の足取りが美しいです。
香り
開封直後は新鮮なストロベリーやラズベリーのアロマが立ち上がり、時間が経つにつれて、柑橘系の香りや軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。全体として非常にフレッシュで心地よい香りです。
味わい
アタックはフレッシュで、ストロベリーやチェリーの果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンでバランスの取れた味わいが続きます。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、軽やかさとフレッシュさが心地よいロゼです。今すぐ楽しむのに適しており、軽食やアペリティフとの相性も良いでしょう。熟成ポテンシャルは低めですが、フルーティーさを楽しむために早めに飲むのがベストです。