【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やピーチ、アプリコットの香りが広がり、続いてハーブや柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かなフルーツのフレーバーが口中に広がります。中間ではミネラルのニュアンスが現れ、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続きます。
ザ・ネイチャー・レゼルヴ・シェニン・ブラン・ヴィオニエは、南アフリカのケープ・ワインが生産する白ワインで、特にシェニン・ブランとヴィオニエのブレンドによるユニークな味わいが特徴です。南アフリカの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなアプローチを持ちながらも、複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフルーティな香りを引き出します。熟成は若干のオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は、白桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りが加わり、より複雑に感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、中盤では白い花や柑橘系の風味が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのが理想的。