テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透き通った印象。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマでは微かなバターの香りが広がります。第三アロマには、熟成からくるナッツやトーストのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実味が引き立ちます。
ブランコは、カペラーナによって生産される白ワインで、独自のスタイルと個性を持つワインです。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、テロワールの表現を大切にしています。ブランコは、軽やかでフレッシュな印象を与え、食事とも合わせやすいタイプの白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブランコは、低温での発酵を行い、果実の新鮮さを保つことを重視しています。熟成には主にスチールタンクを使用しており、清潔感のあるスタイルを目指しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やトロピカルフルーツの香りが感じられる。ナッツやミネラルのニュアンスも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸味が心地よく、続いて中盤では桃やパイナップルの果実味が広がる。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフやシーフード料理にぴったりの一杯。