【外観】淡い黄色がかった色合いで透明感があります。 【香り】白い花、青リンゴ、ハーブ、柑橘系の香りが感じられ、奥にかすかなミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリアで心地よい余韻が続きます。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、青リンゴの風味が残ります。
コルテーゼ・デル・アルト・モンフェッラートは、イタリア・ピエモンテ州モスカート・ダスティ地区で生産される白ワインです。生産者カペッタは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、地元の食文化とも密接に結びついています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
醸造方法は、温度管理を行いながらステンレスタンクで発酵することが推定されます。熟成もステンレスタンクで行う可能性が高く、熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、特に青りんごや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽やかな料理や魚介類との相性が良い。カジュアルな食事シーンに最適。