スパークリング

Moscato d'Asti

モスカート・ダスティ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマはピーチ、アプリコット、白い花、ハチミツが広がり、第二アロマには軽やかなバター感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間はしっかりとした甘みが続き、フィニッシュは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】フルーティーで甘美な余韻が長く続く。

モスカート・ダスティはイタリア・ピエモンテ州のスパークリングワインで、甘美な味わいとフルーティーな香りが特徴です。生産者カペッタは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、モスカート・ダスティはその代表作の一つです。軽やかな飲み口と優れたバランスが、特別な場面を演出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ピーチ
アプリコット
白い花
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
甘美な果実味
爽やかな酸
リッチなボディ

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
軽いサラダ
スパークリングワインを使ったカクテル
アジアンデザート

醸造について

モスカート・ダスティは、通常、低温発酵で醸造され、発酵後に二次発酵を行います。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。熟成期間は短めで、通常数ヶ月です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きがあり、細かな泡が豊かに立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの壁に薄い膜を残す。

香り

初めはフレッシュな桃やパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツのニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、全体的に明るく華やかな印象。

味わい

アタックは軽快で、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では果実味が広がり、爽やかさが引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地良く、クリーンな印象を与える。

総合

飲み頃は今すぐで、若いうちに楽しむのがベスト。パーティーや食前酒としての利用が推奨され、軽やかでフルーティーなスタイルは多くの人に親しまれる。熟成ポテンシャルはあまり高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5