テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマはピーチ、アプリコット、白い花、ハチミツが広がり、第二アロマには軽やかなバター感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間はしっかりとした甘みが続き、フィニッシュは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】フルーティーで甘美な余韻が長く続く。
モスカート・ダスティはイタリア・ピエモンテ州のスパークリングワインで、甘美な味わいとフルーティーな香りが特徴です。生産者カペッタは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、モスカート・ダスティはその代表作の一つです。軽やかな飲み口と優れたバランスが、特別な場面を演出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ピーチ
アプリコット
白い花
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
甘美な果実味
爽やかな酸
リッチなボディ
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
軽いサラダ
スパークリングワインを使ったカクテル
アジアンデザート
醸造について
モスカート・ダスティは、通常、低温発酵で醸造され、発酵後に二次発酵を行います。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。熟成期間は短めで、通常数ヶ月です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きがあり、細かな泡が豊かに立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
初めはフレッシュな桃やパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツのニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、全体的に明るく華やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では果実味が広がり、爽やかさが引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地良く、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今すぐで、若いうちに楽しむのがベスト。パーティーや食前酒としての利用が推奨され、軽やかでフルーティーなスタイルは多くの人に親しまれる。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
20205.5%
20195.5%
20185.5%
20175.5%